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名菜的优质范文
芒市5种最经典的名菜
5、景颇鬼鸡这道菜听起来怪吓人的吧,但是味道好极了!此菜可是有来历的,景颇族历史上有杀鸡祭鬼的习俗,“鬼鸡”就是供祭献鬼后,景颇族人将煮熟的鸡晾凉后撕碎,在野外佐以剁碎的姜、蒜、缅芫荽、柠檬叶等相关配料,配入盐、味......
07-04
鹰潭6大最有名的名菜
6、牛肉丸子汤配料:牛腿肉750克,鸡蛋150克,葱头400克,胡萝卜300克,土豆500克,豌豆50克,鸡油400克,精盐15克,牛肉清汤2。5公斤,香叶半片,干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。制作方法:1.将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用......
03-12
辽源10种最经典的名菜
10.笤帚炖肉这是以前辽源“最黑暗的料理”,“吃”过的人这辈子都不会忘记那滋味。孩子淘气的时候经常会“吃”这道名菜。不过现在一家一个孩子,家长都不怎么舍得给孩子“吃”了。不知二胎政策开放后,这道菜会不会重出江......
12-07
荆门8大最经典的名菜
8荆门十大小吃之臭豆腐介绍臭豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。在蛋白质分......
03-08
三亚10个最著名的名菜全解析
即便海南美食已经被扒烂了,但不断推陈出新花样百出,不断挑战着吃货们的味蕾和减肥计划,各位亲们,收起你的哈喇子!放开你的肚腩!一场全方位的海南吃货之旅要开始啦!南山素斋百度百科是这样描述的:南山素斋含高纤维、高维生素、......
01-08
丽江10种最著名的名菜
10、牦牛火锅丽江:牦牛火锅到丽江往往让人忽略了它的美食――因为有太多的景致。其实单单牦牛火锅,就足以让你彻底爱上丽江的。牦牛生活在无污染的高原,食草而生、肉质细嫩,是藏家的最爱。除了牦牛火锅,汉族人现在还没有其......
02-06
铁岭6个最有特色的名菜
6、稻香村糕点稻香村糕点是铁岭市名优食品,曾荣获辽宁省优秀食品奖、系列糕点金奖、系列糕点品牌奖,被评为辽宁省放心食品。稻香村食品厂是国有企业,隶属于铁岭市饮食服务公司。生产的稻香村牌糕点具有品种多,质量好,风味......
05-20
长春10大最著名的名菜
10鼎丰真糕点长春市鼎丰真糕点已有60余年历史,风味独特,驰名各地。其中最奇特的有:萨其玛满族传统食品,特点是:外形美观、色泽鲜艳、酥松绵软、有蛋香味。还有传统油炸点心冰蓼花,其特点是:内部起发均匀,甜脆可口易融。9渍菜......
10-06
蚌埠10个最出名的名菜
10、毛豆抓饼1、将猪五花肉、鲜毛豆粒和姜均切成绿豆大的丁,放入碗内,加葛粉、精盐5克、水1500克搅拌成糊。2、锅置旺火上,加芝麻油烧至八成热,用勺将油在锅中浇匀,抓一小团豆糊,贴在锅边,随即用手摊成直径约6.6厘米、厚约1.......
10-06
四平6个最著名的名菜
6、玻璃叶饼所谓玻璃叶其实就是柞树叶,把面糊抹在柞树叶上,放上馅,然后合在一起蒸熟,就是玻璃叶饼(有的地方称之为“粘耗子”)。之所以叫玻璃叶饼,顾名思义,其形状色泽类似玻璃般晶莹剔透。在东北某些地区,民间有六月六吃玻......
10-06
三亚10个最著名的名菜
10、水果炒冰炒冰是夏夜消暑颇受欢迎的一种爽口甜品。用鲜果榨汁,混合炼乳,再冷凝盘上迅速翻炒,成冰,再加入各种当季水果制成各种风味的炒冰。炒冰的关键在于水果,清香甜润,皆为天成。炒出来的冰,质地细滑,入口即化,较之冷冻机......
10-06
明光10个最有名的名菜
10.一生平安(潘村镇)潘村豆腐闻名安徽,配以鲜嫩青菜烹制,色香味俱全。这道菜品寓意“清清白白,一生平安”。9.清炒玉条(潘村镇)选用上佳潘村豆腐干与新鲜青椒速炒而成,含有大豆固醇,食用有降低胆固醇危害的功效。8.千长挂肚(潘......
05-18
焦作10种最经典的名菜
10、锅贴豆腐菜系:豫菜口味:炸烧味价格:10-40元特色:色泽微黄而酥软,入口即化。原料:豆腐(北)150克,鸡胸脯肉150克,肥膘肉150克,生菜(团叶)50克,淀粉(蚕豆)20克,味精2克,黄酒2克,椒盐5克,猪油(炼制)10克,葱汁10克,姜汁10克,花生油30克,小葱5......
05-18
大同10个最经典的名菜
10大同十大小吃之灵丘熏鸡介绍灵丘的熏鸡很有名气,它被称为山西“四大名熏”(熏鸡、熏肉、熏醋、熏鸽)之一。据《名食掌故》、《特色菜肴》等书记载,清朝雍正年间,灵丘县衙厨李进才、李有才兄弟,研究制作出熏鸡。后来二人在......
05-20
张掖10种最经典的名菜
10粉皮面筋在张掖农村,农民秋收后,家家户户,要晒粉皮面筋迎亲接友,逢年过节或是喜庆之时,粉皮面筋是不可缺少的临时性招待食品。产妇坐月子时也由娘家赠送一篮粉皮面筋。现在农村晒粉皮面筋之风也还在流行。张掖驰名的粉皮......
10-11
楚雄十大经典名菜
10、石烹羊肉石烹羊肉:原料为羊肉切片加花椒草果。烹制方法:用木炭火将麻布石头烧红后再放上羊肉烤熟。特点:鲜嫩可口、无腥味。·嘉新厂火腿、甜菜、大苦菜、刺老包、金雀花等地方特色饮食和特色蔬菜。9、彝家丁香烤全......
04-20
张家界10个最具特色的名菜
10、腊野味腊野味,由张家界山民将野猪、鹿子、白面包湎卤腌缸中半月,取出挂于火炕烟熏火烤而成,可用于作成宴宾上等佳肴。9、土家腊味湖南盛产腊味,以土家腊味为最,因为只有土家腊味是真正的通过柴火熏烤而成。腊味品种很......
03-03
泰安10种最典名的名菜
10、红烧鲤鱼红烧鲤鱼的制作方法是;取1公斤重湖产鲜活鲤鱼,宰杀,扒鳃去鳞,剔除内脏,洗净。在鱼体两侧隔1.5厘米用柳叶刀法划开,涂上酱油。锅置旺火上,倒入色拉油约500克(实耗50克),烧至八成热,把鱼放入油锅,炸至刀口突起,外皮金......
05-13
西双版纳十大最著名的名菜
10、香茅草烤鱼香茅草烤鱼,一道傣族名菜,其作法是:把鱼的鳞片去掉,从鱼背剖开,去掉肚杂物,将葱、芜美;辣椒、盐等作料放进鱼肚里,用香茅草捆好,放风火炭上烤烘,并抹上适量的猪油,烤熟或可食用。鱼肉酥脆、鲜嫩、喷香,风味独特。9......
10-09
世上10道最残忍的名菜
11、盐辛盐辛,是日本最常见的渍物之一,所谓渍物,是指用盐或酱油腌制的酱菜或海鲜等。盐辛与酱油、味噌一起被称为日本料理三大材料,盐辛通常用以腌制海鲜,有盐辛鱿鱼。盐辛鱿鱼,是用新鲜的萤光鱿鱼,放入将酱油中腌制而成,这种......
06-15
湘菜15个经典代表名菜
15、传统全家福菜全家福是家宴的传统头道菜,以示阖家欢乐,幸福美满。全家福的用料比较简易。一般主料为:油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉皮、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肫、鸡肝等。辅料为......
01-22
漯河10个最著名的名菜
10.酸辣粉嚼劲十足的红薯粉,加上独特的重庆口味,酸辣开胃,“麻辣鲜香酸且油而不腻”~所以一般都是小吃街和美食节的必备良品~9.炸鸡排鸡柳鲜香美味的炸鸡柳、鸡排、莲藕、土豆...太多了小编就不一一说啦,能当小吃也能当主......
10-07
临沂10种最经典的名菜
10、咸豆粥咸豆粥是临沂大众化粥食,多为早餐供应。此粥制作细腻、口味香美、消渴利尿、营养丰富、易于消化。喝此粥配食热油条口味尤佳。制法:黄豆和小米用水泡开,分别磨成豆浆和米浆,各自过滤出渣;锅加水烧开,下豆浆烧开后......
10-09
日照10个最有名的名菜
10、涛雒羊肉面条涛雒羊肉面条,久负盛名,是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面馆,最著名的有高家和黄家面锅。清朝末年,涛雒商贾云集,贸易繁荣,高、黄两家办起了饭馆,创出了“羊肉面条”的名吃。凡来涛雒的商客无不饱尝,总是......
05-20
晋中10种最经典的名菜
10、红烧饼红烧饼是小麦面制成的空心食品,闻着香、吃着脆。它是用30%的发酵面和未发酵的白面和在一起,并掺以少许麻油、碱面,以擀槌擀开,内包以油心,外上搭涮,撤以芝麻,烧烤而成的。不仅人们平常爱吃,而且是看坐月子的上乘食......
01-20
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